一

期

综  述

适应新形势  努力开创学会工作新局面……………………………………………………………………………宛晓春 (3)

安徽农垦茶叶经济转型的实践与思考……………………………………………………………………………李卓民等 (5)

开发无公害茶叶生产  开创休宁茶业新局面………………………………………………………………………李  玲 (8)

论中小茶叶企业发展对策与措施…………………………………………………………………………………  栗本文(10)

生理生化

γ－氨基丁酸茶的研究现状………………………………………………………………………………………杨昌军等 (13)

单宁酶的研究进展……………………………………………………………………………………………… 苏二正等 (16)

从叶绿素与脱镁叶绿素转化率判断绿茶变质程度……………………………………………………………… 李晋玲 (20)

β-葡萄糖苷酶及酶固定化研究进展………………………………………………………………………李英波 吴国林 (21)

良种繁育

茶树新品种早白尖5号、江南2号全国区域性试验总结……………………………………………………… 侯渝嘉等 (22)

杨树林茶树品种…………………………………………………………………………………………………… 汪祖圭 (24)

长阳清江库区茶树良种引进与繁殖的思考……………………………………………………………………… 刘  冰 (26)

栽  培

茶树单因素完全随机等重复试验方差分析……………………………………………………………………… 王守生 (27)

提高茶园冻害后效益的技术措施…………………………………………………………………………郭见早 朱程英 (29)

苦丁茶种子与扦插育苗栽培技术…………………………………………………………………………李华超 唐少勇  (9)

茶园养鸡 鸡茶双丰收………………………………………………………………………………………………夏  冰 (44)

植  保

吡·氯乳油防治茶小绿叶蝉药效试验………………………………………………………………………… 曲明传等 (30)

加  工

绿色食品茶叶生产加工技术要求…………………………………………………………………………秦大东 高照荣 (31)

祁门安茶生产工艺技术…………………………………………………………………………………………… 鲍新民 (33)

霍山黄芽恢复生产三十年回顾与展望……………………………………………………………………衡永志 唐应芬 (34)

九华佛茶加工工艺…………………………………………………………………………………………周文发 吴满霞 (36)

无公害茶叶加工的实践与效应…………………………………………………………………………………… 付竹新 (37)

试验茶感官审评的方法与技巧……………………………………………………………………………卢福娣 童梅英 (39)

茶饮料防沉淀技术研究进展………………………………………………………………………………宁井铭 方世辉 (41)

经济贸易

试论入世后桐城茶叶经济做大做强的可行性………………………………………………………………… 王更生等 (45)

历史文化

歙之太函山茗非产北源…………………………………………………………………………………………… 蒋文义 (47)

"祁红茶文化“发掘与研究刍议……………………………………………………………………………………唐明熙 (48)

信息四则…………………………………………………………………………………………………………  (2,12,15,30)

安徽省茶业学会2003年学术研讨会会场………………………………………………………………李立祥 王朝霞 (封面)

二

期

综   述

我省无公害茶叶工作现状与有关问题的探讨…………………………………………………………………… 杨  庆 (51)

重视茶叶安全质量  有利安徽茶叶出口………………………………………………………………………… 李念华 (53)

关于我省茶叶实施清洁化生产的思考…………………………………………………………………………… 夏  涛 (55)

池州市茶业发展规划…………………………………………………………………………………………… 包伟华等 (57)

可持续发展中国名优茶的战略思考……………………………………………………………………………… 张贱根 (59)

生理生化

茶氨酸的分析研究和在食品中的应用……………………………………………………………………褚九云 陈国风 (61)

多酚氧化酶的研究进展………………………………………………………………………………………… 吴红梅等 (62)

植  保

茶树害虫无公害农药品种应用技术研究……………………………………………………………………… 邓余良等 (65)

茶园杂草的发生及无公害防治…………………………………………………………………………………… 张觉晚 (67)

栽  培

茶树无心土短穗扦插技术的应用……………………………………………………………………… 袁先安  杨维时 (68)

平阳特早茶扦插密度试验………………………………………………………………………………………… 徐  泽 (70)

茶树短穗扦插技术浅谈…………………………………………………………………………………………… 杨荣凯 (71)

新建茶园矮化密植栽培模式对产量的影响……………………………………………………………………… 张龙云 (72)

低效茶园的成因与改造措施……………………………………………………………………………………… 凌云强 (73)

大棚覆盖生产天山真香名茶…………………………………………………………………………… 方  惠  朱水华 (75)

加  工

在绿茶生产中建立HACCP体系的探讨………………………………………………………………………………王迎春 (76)

绿茶饮料汤色问题研究………………………………………………………………………………………… 时思全等 (79)

新型保健饮料——皋茶………………………………………………………………………………… 王海燕  黄继轸 (80)

青岛扁型茶炒制“手工辉锅”技术……………………………………………………………………………… 张续周 (82)

关于申办茶叶生产许可证与食品质量安全问题的探讨………………………………………………………… 潘  健 (83)

经  贸

通城县有机茶开发前景展望……………………………………………………………………………………… 吴练荣 (86)

汉中无公害茶浅析………………………………………………………………………………………………… 徐凯明 (87)

中国茶叶外销百年史……………………………………………………………………………………………… 陶德臣 (88)

茶在临沧这方沃土山……………………………………………………………………………………………… 陈开心 (91)

二次创业  更上一层楼………………………………………………………………………………… 钱子华  荣光明 (93)

专家论坛

茶叶深加工（一）………………………………………………………………………………………………… 张正竹 (95)

信息无则……………………………………………………………………………………………………………(50、56、96)

黄田有机茶园…………………………………………………………………………………………………… 杨晓华 (封面)

三

期

综  述

安徽省茶叶产业化发展规划（2003-2007年）…………………………………………………………………………… (99)

良种繁育

农业科技与市场经济对接机制的探讨……………………………………………………………………………江  平 (101)

感受安溪茶业………………………………………………………………………………………………………李贤葆 (102)

简论舒城县茶业现状与持续发展…………………………………………………………………………………胡怡开 (105)

植  保

安徽茶业发展中的良种问题及其应用技术需求……………………………………………………… 王文杰 廖万有 (107)

RAPD标记技术及其茶树种质资源研究中的应用……………………………………………………… 李  娟 江昌俊 (110)

栽  培

山东茶区三种主要害虫发生规律及防治……………………………………………………………… 郭见早 冯志花 (112)

植物修复技术在净化茶园潜在重金属污染中应用………………………………………………………………廖万有 (113)

茶园施用钾肥对春茶产量的影响……………………………………………………………………… 陈福林 许淑琼 (115)

生态平衡是非与有机茶生产…………………………………………………………………………… 李文金 杨普香 (117)

高校强力肥——施丰乐在茶园中的应用…………………………………………………………………………欧平勇 (118)

茶树机剪试验示范总结……………………………………………………………………………………………田智仁 (120) 

加  工

试论“天方”洁净生产理念及其实践…………………………………………………………………………郑孝平等 (121)

从生产与化学的关系谈茶叶清洁生产……………………………………………………………………………徐奕鼎 (123)

安徽主要名茶生化成分与品质关系研究…………………………………………………………………………王宏树 (125)

发展普洱茶生产……………………………………………………………………………………………………李华超 (126)

江苏历史名茶“阳羡紫笋”…………………………………………………………………………………… 周志高等(128)

特种名茶——状元笔……………………………………………………………………………………………刘晓霞等 (129)

机制黄山毛峰技术研究……………………………………………………………………………………………胡兆义 (130)

其他

歙县无公害茶叶生产………………………………………………………………………………………………唐茂贵 (131)

实施无公害战略 在创茶叶新辉煌……………………………………………………………………………… 许裕奎 (134)

高岭村茶叶产销协会的启示………………………………………………………………………………………赵彩霞 (136)

历史文化

当代茶文化复兴的五大表现………………………………………………………………………………………陶德臣 (139)

渊远流长的婺绿文化……………………………………………………………………………………………汪茂忠等 (141)

标准法规

安徽省地方标准——九华佛茶…………………………………………………………………………………………… (142)

专家论坛

茶叶深加工（二）  茶多酚  茶色素……………………………………………………………………………李立祥 (137)

编辑部郑重声明…………………………………………………………………………………………………………… (109)

信息一则………………………………………………………………………………………………………………………(98)

首届中国国际茶业博览会新闻通稿……………………………………………………………………………………… (144)

采茶……………………………………………………………………………………………………………… 杨晓华 (封面)

四

期　

综  述

六安瓜片茶的展望…………………………………………………………………………………………………段建真 (147)

关于安徽茶叶可持续发展的思考……………………………………………………………………… 许乃新 王士槐 (149)

安徽茶业实现优质化发展策略……………………………………………………………………………………王宏树 (152)

胶南茶叶近四十年引种实践及发展对策………………………………………………………………………朱全军等 (155)

生理生化

一种从茶叶中提取咖啡碱方法的研究………………………………………………………………… 吴卫国 罗纲要 (157)

良种繁育

从农抗早品种抗寒性谈茶树性状变异遗传和利用……………………………………………………………杨维时等 (159)

“舒茶早”高校良种茶园速生栽培技术…………………………………………………………………………李贤葆 (160)

霍山县茶树无性系良种苗移栽技术浅析…………………………………………………………………………胡怡开 (162)

栽  培

群体种茶园机采适期的试验初报…………………………………………………………………………………明平生 (163)

韩国“绿隆”叶面肥在茶树上应用效果…………………………………………………………………………胡新泉 (164)

乌龙茶无公害栽培技术……………………………………………………………………………………………廖琼满 (165)

茶树嫁接技术………………………………………………………………………………………………………王亦财 (166)

安徽省茶叶卫生质量状况及其对策………………………………………………………………………………凌云强 (167)

无公害茶

池州山区有机转换茶园的生态环境适宜性评价…………………………………………………………………吴新民 (169)

岳西县无公害茶业建设的做法与体会…………………………………………………………………………钱子华等 (170)

石台县发展无公害茶叶的实践和思考……………………………………………………………………………方润平 (173)

加  工

超微粉在食品应用中的研究进展………………………………………………………………………李支霞  方世辉 (175)

添加外源物对绿茶汤稳定性的影响……………………………………………………………………………宁井铭等 (177)

桐城小花定点茶厂认定的实践与思考…………………………………………………………………………徐尚德等 (179)

经贸市场

推进上犹茶叶产业化的调查与思考………………………………………………………………………………陈  宜 (181)

省会城市茶业发展分析探昆明茶业的趋向………………………………………………………………………沈晓进 (183)

发挥市场作用  促进茶业发展……………………………………………………………………………………金天寿 (185)

论虞山林场茶叶产销思路………………………………………………………………………………………张  华等 (186)

历史文化

西乡茶文化初探……………………………………………………………………………………………………李大算 (188)

谜伴茶生多趣味……………………………………………………………………………………………………唐黎标 (192)

其他

Internet资源中茶叶专利的检索与利用…………………………………………………………………………李叶云 (190)

信息 四则………………………………………………………………………………………………………(145、182、184)

安徽农业大学茶与食品科技学院教学大楼…………………………………………………………………… 李立祥 (封面)