近日，一部全面反映中国当代名茶现状的彩版图书《中国茶谱》隆重登上全国各地书店书架。该书由中国茶叶学会副理事长、安徽省茶业学会理事长、安徽农业大学校长、博士生导师宛晓春教授主编，浙江大学龚淑英教授、西南大学龚正礼教授副主编，方世辉、李立祥、张正竹、丁以寿、温晋等担任编委，全国数十位茶学专业教师、茶文化学者、主要产茶区茶叶专家和技术人员执笔撰写。中国工程院原副院长卢良恕、中国工程院院士陈宗懋分别为该书作序。中国林业出版社2007年1月出版。
　　《中国茶谱》以国内外中国茶爱好者、茶叶消费者、茶业从业者及科技人员为主要读者群体，是一部特色鲜明的茶叶科普新作，集科普性、可读性、直观性、观赏性和收藏性于一体，以图片为主，辅以精到的文字说明，图文并茂、通俗易懂。从全国20个产茶省区征集了400多个茶样，从中精挑细选出200余个最具代表性的茶样，是迄今为止收集茶样最多、覆盖面最广、最具代表性的一次中国茶大荟萃。茶叶专业人员和专业摄影师密切配合，使拍摄的干茶、茶汤和叶底彩色图片，真实地再现了中国茶的真貌。
　　《中国茶谱》分上篇茶论和下篇茶谱两部分。上篇茶论包括中国茶概述（茶史、茶文化、传播等）、中国茶分类和审评（分类方法、茶类演变、茶叶审评等）、饮茶与健康和文化（茶内含物主要化学成分、饮茶功用、科学饮茶、茶具、茶艺与茶俗等），配以精美资料图片；下篇茶谱部分包括绿茶谱、红茶谱、青茶谱、黑茶谱、黄茶谱、白茶谱和再加工茶谱，重点介绍中国各地名茶。对精选出的200余个中国当代名茶，分别配以干茶、汤色、叶底和产地四幅图片及文字说明，介绍茶叶名称、类别、创制年代、产地、历史、传统消费区域，原料要求及加工工艺，品质特点，以及与之相关的史料、传说及饮茶文化等。

　　定价：￥68.00元/部（邮购免邮费）
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