近日，由中国国际茶文化研究会副会长兼学术委员会主任程启坤总主编的中国名优茶系列丛书之一《黄山毛峰》出版，该书由安徽农业大学中华茶文化研究所常务副所长丁以寿副教授编著。

　　《黄山毛峰》是本科普性茶书，从黄山毛峰的历史与发展入手，分章阐述环境和产地分布；品种、栽培和加工；品质、评鉴和品牌；品饮技艺；文化和典故。不仅知识系统而全面，翔实而可靠，具体又实用，集史学、人文、自然、科技于一书，图文并茂，文笔流畅，可读性强。本书的问世，必将推动历史名茶黄山毛峰的进一步发展，同时将对弘扬中华茶文化发挥积极的作用。