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科研项目
| 序号 | 项目名称 | 项目来源 | 项目负责人 |
| 1 | 中国茶·日本茶 | 日 本 | 王镇恒 |
| 2 | 茶学专业高层人才培养模式研究 | 安徽省教育厅 | 夏 涛 |
| 3 | 高香速溶茶加工关键技术应用研究 | 教育部 | 夏 涛 |
| 4 | 茶艺室建设研究 | 安徽农业大学 | 丁以寿 |
| 5 | 中华茶艺的理论与实践 | 安徽省教育厅 | 丁以寿 |
| 6 | 《茶道》课程多媒体课件制作研究 | 安徽农业大学 | 丁以寿 |
| 7 | 中国茶文化与道家道教关系研究 | 中国国际茶文化研究会 | 丁以寿 |
| 8 | 构建与国家职业标准相衔接的茶艺高职专业课程体系与教学内容改革研究与实践 | 安徽省教育厅 | 丁以寿 |
| 9 | 《茶业经济学》教材建设 | 安徽农业大学 | 姜含春 |
| 10 | 安徽茶业经济的持续发展与绿色营销 | 安徽省教育厅 | 姜含春 |
| 11 | 入世后扩大我国茶业出口对策研究 | 农业部 | 姜含春 |
| 12 | 玄米绿茶中国市场可行性调研 | 安徽太平洋茶叶公司委托 | 姜含春 |
| 13 | 黄山市茶叶产业发展战略规划研究 | 黄山市政府委托 | 姜含春 |
| 14 | 安徽省农产品国际贸易与技术性贸易壁垒研究 | 安徽省教育厅 | 姜含春 |
| 15 | 安徽省茶叶产业现状及发展趋势研究 | 舒城县科委 | 姜含春 |
| 16 | 中国茶都-信阳市茶叶产业发展战略规划 | 河南信阳市政府 | 姜含春 |
| 17 | 茶产业发展战略研究 | 农业部 | 姜含春 |
| 18 | 大境界茶叶公司营销策划 | 大境界茶叶公司委托 | 姜含春 |
| 19 | 《茶具》多媒体教学软件研究 | 安徽农业大学教学研究项目 | 章传政 |
| 20 | 明代茶文化典籍研究 | 安徽农业大学繁荣发展哲学社会科学基金 | 章传政 |
| 21 | 徽茶文化可持续发展研究 | 安徽农业大学引进人才项目 | 章传政 |
| 22 | 徽商经营茶叶模式及绩效研究 | 安徽省博士后科学基金 | 章传政 |
| 23 | 安徽乌龙茶研制与开发 | 安徽省教育厅 | 方世辉 |
| 24 | 茶学专业本科实习教学改革 | 安徽农业大学 | 方世辉 |
| 25 | 茶学科如何迎接二十一世纪的挑战 | 安徽农业大学 | 方世辉 |
| 26 | 包装实验室建设研究 | 安徽农业大学 | 刘明来 |
| 27 | 《茶文化》课程建设及教材编写 | 安徽农业大学 | 高旭晖 |
| 28 | 《制茶学》重点课程建设 | 安徽农业大学 | 李立祥 |
