《茶经》　陆羽，约780年

《煎茶水记》　张又新，约825年

《荈茗录》　陶谷，970年

《十六汤品》　苏廙 ,不详

《茶录》　蔡襄，约1050年

《大观茶论》　赵佶，1107年

《品茶要录》　黄儒，约1075年

《茶具图赞》　审安老人，1269年

《茶谱》　毛文锡，不详

《宣和北苑贡茶录》　熊蕃，不详

《北苑别录》　赵汝砺，不详